池間の宿『凸凹家』バーベキュー実施規程
2010515日制定 201618日改定)

1条(目的)
 お客様にバーベキューを楽しんでもらうために、バーベキューを実施する場合の取り扱いについて定めます。

2条(概要)
 凸凹家はバーベキュー器材の準備と後片付けを行い、調理はお客様ご自身で行っていただきます。また、食材の調達は、お客様ご自身で行うことも、凸凹家が提供する食材セットを利用することもできます。

3条(バーベキューの場所と時間)
 場所は、ガレージ(洋室Uの1階部分、雨天時も可能)または凸凹家前の空き地になります。時間は17時から可能で、21時までに終了してください。

4条(お客様と凸凹家の責任範囲)
 バーベキューの実施に際し、お客様と凸凹家の責任範囲は以下の通りとなります。
<お客様ご自身で実施すること>
 @炭熾し
 A食材・飲み物の調達(凸凹家の食材セットを利用しない場合)
 B調理と調理中の火の管理
 Cゴミの分別
<凸凹家で実施すること>
 
@七輪またはバーベキュー用コンロ、イス、テーブル、木炭の提供
 A食材(肉・野菜・タレ・調味料)の提供(食材セットをご利用の場合)
 B調理用品(まな板・包丁・ざる・大皿等)の提供(ご希望の場合)
 C食器類(取り皿・コップ・割り箸等)の提供
 D後片付けと残り火の始末

5条(予約とキャンセル)
 食材セットを含め、すべての予約は3日前までにお願いします。キャンセルは、食材セットをご利用の場合は前日の9時まで、器材のみご利用の場合は当日の15時まで可能です。

6条(中止の場合)
 強風等悪天候の場合、凸凹家の判断で中止させていただく場合があります。中止の場合は、当日10時までに連絡いたします。

7条(利用料金)
 利用料金は別表の通りとなります。なお宿泊とセットになった「宿泊プラン」の料金は別に定めます。

8条(凸凹家の敷地外でバーベキューを行う場合)
 第3条で規定した場所以外でバーベキューを行うことも可能ですが、責任範囲などが異なりますので、詳しくはお尋ねください。

9条(注意事項)
 予約に際しては、以下の注意事項をご確認ください。
 @食材・飲み物をお客さまご自身で準備される場合は、予め、平良市街のスーパーなどで買い物をお済ませ下さい(池間島では十分な食材は買えません)。なお、飲み物は凸凹家でも販売しています。
 A凸凹家では、準備のお手伝いは一切できませんので、ご了解下さい。

 B調理する場合、管理棟裏(屋外)に流し台がありますので、そちらをご利用ください。
 Cゴミは、可燃ゴミ(ビニールを含む)・発泡スチロール・ペットボトル・缶類・瓶類の5種類に分別してください
 D最終的な火の始末は凸凹家で行いますので、バーベキューが終了し火から離れる際は、必ずスタッフまでお知らせ下さい。

<別表1>バーベキュー器材の使用料

器材

食材セット利用

料金

付属品

七輪
13人用

利用する

無料

木炭・食器類

利用しない

1000

木炭・食器類・調理用品

コンロ
48人用)

利用する(Aセット・Bセット)

無料

木炭・食器類

利用する(Cセット)

1000

木炭・食器類

利用しない

2000

木炭・食器類・調理用品

<別表2>食材セットの種類と価格

種類

内容

料金

参考

宮古牛バラエティーセット
Aセット)

宮古牛もも肉約200g
宮古牛カルビ約150g
宮古牛タン約100g
宮古牛ホルモン約100g
野菜盛り合わせ
おにぎり4

6,500

23人前

まーさんセット
Bセット)

宮古牛もも肉約200g
県産豚カルビ約
200g
県産鶏もも肉約200g
野菜盛り合わせ
おにぎり
4

5,000

23人前

マイペース宮古牛セット
Cセット)

宮古牛もも肉約200g
宮古牛ホルモン約
100g
野菜盛り合わせ

おにぎり
2

3,500

1人前

宮古牛もも肉(単品)

宮古牛カルビ約200g

2,000

宮古牛カルビ(単品)

宮古牛カルビ約150g

2,000

美ら豚カルビ(単品)

県産豚カルビ約200g

600

美ら鶏もも肉(単品)

県産鶏もも肉約200g

600

おにぎり2個(単品)

200

  ※AセットおよびCセットの宮古牛タン・宮古牛ホルモンは、無料で、県産豚カルビまたは県産鶏もも肉への変更ができます。
※すべてのセットで、宮古牛もも肉と宮古牛カルビの入れ替えが可能です。

※仕入の都合により、やむを得ずメニューの一部が変更になる場合もあります。予めご承知おきください。
※単品のみの注文はできません。